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Fresh

MARKET

進口野蔬麥茶是混合焙香的麥子與搗碎的茶末。

​【 頻果日報美食天地 蘋果花 〉暢飲冷泡茶 消暑透心涼 】

2017/07/09

高雄初日 典雅日式和風

 

      不同坊間早午餐以美式餐點居多,初日標榜日式朝食,餐點雅致,飲品也與眾不同,店長Jimmy先端來了一杯野蔬麥茶,這原本是套餐飲料,因為太受歡迎,現在也提供單點。野蔬麥茶混合了搗碎茶葉末和烘焙過的麥子,以冰塊、RO水冷泡3小時,漂亮的琥珀茶色,入口有鮮明的麥香與淡雅的茶香,尾韻帶出一抹淺淺的青草味,在夏日喝來格外清新。

報導╱副刊美食組 攝影╱副刊攝影組

​【​ 午後驚喜!食尚玩家臨時登門探訪 

2016/11/23

       中午過後,初日突然接到食尚玩家製作群的採訪告知...什麼!!竟然15 分鐘後要來店內拍攝!!

原來是主持人GTM在路上找了一個路人問這附近有什麼好吃的餐廳,而路人的第一反應就是推薦我們。受寵若驚之餘,趕緊出動廚房人馬製作初日的招牌早午餐。

幸好一切順利,GTM開心的食用完我們的烤鰻魚飯糰與海老歐姆蛋。在無法備錄與事先準備的狀況下直接上機拍攝,搞得大家都好緊張呀..不過看著GTM讚嘆的眼神且吃得津津有味,我們就心滿意足了呢。

謝謝食尚玩家的用心拍攝與採訪,也再次感謝那位路人的真情推薦,讓初日能有再次曝光表現的機會。(這位好心的路人,歡迎你私訊初日臉書與小編相認,下次來店我們一定會好好招待你的!) 

Fresh

​總監向製作單位介紹我們的餐點

​【​ 故鄉好滋味,林美秀幸福度大滿足 

2015/12/04

       故鄉好滋味的高雄在地美食特輯,劇組前來店內體驗初日的日式甜點。我們製作了日本靜岡縣的傳統菓子 - 焙茶安倍川年糕 與適合日光徐徐好天氣的芝麻牛奶與大家分享。

美秀姐幽默風趣又大方,讓整個團隊倍感精神,在她身邊錄製節目整個人不那麼緊張了,也談了許多我們對食材與餐點理念堅持。謝謝美秀姐帶給我們滿滿的活力!能有這個千載難逢的機會向大家推薦道地的日式餐點,初日團隊會繼續心懷感激,用心製作出不同美食帶給你們滿滿的幸福感。 

Fresh

​美妙的合作經驗,大家都好開心。

​【 頻果日報美食天地 蘋果花 〉烤櫻花蝦飯團 透早吃飽飽

2017/07/09

        早午餐咖啡店在高雄如雨後春筍般一家接著一家出現,初期以美式拼盤式餐點居多,現在選擇可多了。初日咖啡的日式朝食,充滿和風的雅致與手作的溫暖,炭爐裡擺著燒熱的鵝卵石,烘烤出脆口海苔,包著暖熱櫻花蝦飯團,除了大口吃美味,還多了一份靜謐美好。

       初日咖啡沒有大招牌,門口白幔除了店名「初日」2字,還寫著「初晨是好時、日日是好日」,推開木門入內,餐廳的木頭桌椅與水泥牆面,散發著自然柔和的氣氛。我喜歡對著落地窗的一排長條高腳座位,讓自己沐浴在暖暖陽光中享受一天的第一餐。

       店長陳志明過去是日本料理師傅,他說:「日系餐點偏原味的呈現,相較美式許多炸物、加工品,較清爽也更健康。」這裡的菜單主要分日和食、日朝食和日洋食3大類,我選了櫻花飯團當這天的早餐,套餐還有沙拉、蒸蛋、唐揚雞肉。捏成三角形的飯團上,塗滿自製的明太子醬,並灑了櫻花蝦,慢火烤過後,飯團表層帶點焦酥,軟Q米飯吸足了明太子鹹香濃重的海味,香氣十足,以海苔包著飯團吃,味道更棒。陳志明說:「挑選的是台東池上米,水分不會過多,不僅有白米的香,而且帶點糯米的Q彈。

報導╱顏怡今 攝影╱李友欽
京都風櫻花飯團
米飯裡拌了香鬆,再塗醬料烤香,鹹香順口。

營業時間:週一至週日  上午八點半 至 下午五點

電話:0903-579-136

​地址:高雄市鼓山區明誠三路479號

初日珈琲

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